Arôme Alimentaire Framboise
Description :
Arôme concentré liquide, destiné à aromatiser des produits alimentaires. Saveur fruitée, acidulée et fraîche de framboise.
Tableau de Dosage – Arôme Alimentaire Framboise
Application Mode d'utilisation Dosage
Pâtes à croissant/ brioche Ajouter à la fin du pétrissage 1.5 – 2.2 g/kg
Biscuits / génoises Incorporer dans la phase liquide 2.0 – 2.8 g/kg
Boissons / smoothies Ajouter avec émulsifiant ou pré-dispersé 0.4 – 0.6 g/L
Yaourts / dessert lactés Incorporer à froid 0.3 – 0.5 g/kg
Confitures / préparations fruitées Ajouter en fin de cuisson 2.5 – 3.5 g/kg
Remarques :
- Profil fruité acidulé, plus volatil que fraise.
- Bonne compatibilité avec produits laitiers et confiserie.
- Peut nécessiter ajustement pH pour boissons claires.
Nom du produit : Arôme Alimentaire Framboise
Description :
Arôme concentré liquide, destiné à aromatiser des produits alimentaires. Saveur fruitée, acidulée et fraîche de framboise.
Aspect : Liquide clair à légèrement trouble
Couleur : Incolore à rose pâle
Odeur : Caractéristique de framboise
Solubilité : Soluble dans l'eau
Composition :
- Propylène glycol (E1520)
- Arômes naturels et identiques aux naturels
Type d’utilisation :
Cet arôme est conçu pour être utilisé dans diverses applications alimentaires, notamment :
- Produits de boulangerie et pâtisserie (gâteaux, biscuits, viennoiseries)
- Produits laitiers (yaourts, crèmes, desserts lactés)
- Boissons aromatisées (lait, boissons végétales, boissons énergétiques)
- Confiseries et chocolaterie
- Céréales pour petit-déjeuner
- Glaces et sorbets
- Préparations aromatiques industrielles
Utilisation :
Destiné à un usage alimentaire. Ne pas consommer pur.
Dosage recommandé : 0,05 % à 0,2 % dans le produit final.
Bien agiter avant utilisation.
Conditions de stockage :
Conserver le produit dans son emballage d’origine bien fermé, à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec.
Durée de conservation : 18 mois à partir de la date de fabrication
Informations réglementaires :
Conforme au Règlement (CE) N° 1334/2008 sur les arômes et certains ingrédients alimentaires.
Ne contient pas d'allergènes listés dans le Règlement (UE) 1169/2011.
Sans OGM. Sans gluten.
Emballage : Flacon PEHD ou verre, 100 ml (autres formats sur demande)
Fabricant :
SELECTAROME
Adresse : Sise à Lot Batoul N°12, Étage 1, Lissasfa, Casablanca, Maroc
ICE : 003529242000065
