Arôme Alimentaire Fraise
Description :
Arôme concentré liquide, destiné à aromatiser des produits alimentaires. Saveur douce et fruitée, typique de la fraise.
Tableau de Dosage – Arôme Alimentaire Fraise
Application Mode d'utilisation Dosage
Pâtes à croissant/ brioche Incorporer pendant le pétrissage 1.5 – 2.5 g/kg
Biscuits / génoises Ajouter dans la phase humide 2.0 – 3.0 g/kg
Yaourts / laits fermentés Incorporer à froid après fermentation 0.3 – 0.5 g/kg
Milk-shakes / laits aromatisés Mélanger à froid ou tiède 0.3 – 0.6 g/L
Sirops / boissons Ajouter en émulsion ou avec solubilisant 0.5 – 0.8 g/L
Crèmes / desserts froids Ajouter à froid ou post-cuisson 0.4 – 0.6 g/kg
Fourrages cuits / confitures Incorporer juste avant la cuisson 2.0 – 3.5 g/kg
Remarques :
- Arôme fruité doux, moyennement volatil.
- Nécessite émulsion ou dispersion en phase aqueuse.
- Bien agiter avant emploi.
- Compatible avec cuisson mais perte légère d’intensité.
Nom du produit : Arôme Alimentaire Fraise
Description :
Arôme concentré liquide, destiné à aromatiser des produits alimentaires. Saveur douce et fruitée, typique de la fraise.
Aspect : Liquide clair à légèrement trouble
Couleur : Incolore à jaune pâle
Odeur : Caractéristique de fraise
Solubilité : Soluble dans l'eau
Composition :
- Propylène glycol (E1520)
- Arômes naturels et identiques aux naturels
Type d’utilisation :
Cet arôme est conçu pour être utilisé dans diverses applications alimentaires, notamment :
- Produits de boulangerie et pâtisserie (gâteaux, biscuits, viennoiseries)
- Produits laitiers (yaourts, crèmes, desserts lactés)
- Boissons aromatisées (lait, boissons végétales, boissons énergétiques)
- Confiseries et chocolaterie
- Céréales pour petit-déjeuner
- Glaces et sorbets
- Préparations aromatiques industrielles
Utilisation :
Destiné à un usage alimentaire. Ne pas consommer pur.
Dosage recommandé : 0,05 % à 0,2 % dans le produit final.
Bien agiter avant utilisation.
Conditions de stockage :
Conserver le produit dans son emballage d’origine bien fermé, à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec.
Durée de conservation : 18 mois à partir de la date de fabrication
Informations réglementaires :
Conforme au Règlement (CE) N° 1334/2008 sur les arômes et certains ingrédients alimentaires.
Ne contient pas d'allergènes listés dans le Règlement (UE) 1169/2011.
Sans OGM. Sans gluten.
Emballage : Flacon PEHD ou verre, 100 ml (autres formats sur demande)
Fabricant :
SELECTAROME
Adresse : Sise à Lot Batoul N°12, Étage 1, Lissasfa, Casablanca, Maroc
ICE : 003529242000065
