Arôme Alimentaire Citron
Description :
Arôme concentré liquide, destiné à aromatiser des produits alimentaires. Saveur fraîche, vive et acidulée de citron mûr.
Tableau de Dosage – Arôme Alimentaire Citron
Application Mode d'utilisation Dosage
Boissons / eaux aromatisées Ajouter avec solubilisant 0.4 – 0.6 g/L
Yaourts / desserts Ajouter à froid 0.3 – 0.5 g/kg
Viennoiserie / pâte à gâteau Incorporer dans la pâte 1.2 – 2.5 g/kg
Sorbet citron Ajouter à froid 0.5 – 0.7 g/kg
Remarques :
- Profil acide et très volatil, type zestes frais.
- Sensible à la chaleur, privilégier ajout en fin de process.
- Compatible avec matrices aqueuses, fruits ou sucre.
Nom du produit : Arôme Alimentaire Citron
Description :
Arôme concentré liquide, destiné à aromatiser des produits alimentaires. Saveur fraîche, vive et acidulée de citron mûr.
Aspect : Liquide clair à légèrement trouble
Couleur : Incolore à jaune pâle
Odeur : Caractéristique de citron
Solubilité : Soluble dans l'eau
Composition :
- Propylène glycol (E1520)
- Arômes naturels et identiques aux naturels
Type d’utilisation :
Cet arôme est conçu pour être utilisé dans diverses applications alimentaires, notamment :
- Produits de boulangerie et pâtisserie (gâteaux, biscuits, viennoiseries)
- Produits laitiers (yaourts, crèmes, desserts lactés)
- Boissons aromatisées (lait, boissons végétales, boissons énergétiques)
- Confiseries et chocolaterie
- Céréales pour petit-déjeuner
- Glaces et sorbets
- Préparations aromatiques industrielles
Utilisation :
Destiné à un usage alimentaire. Ne pas consommer pur.
Dosage recommandé : 0,05 % à 0,2 % dans le produit final.
Bien agiter avant utilisation.
Conditions de stockage :
Conserver le produit dans son emballage d’origine bien fermé, à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec.
Durée de conservation : 18 mois à partir de la date de fabrication
Informations réglementaires :
Conforme au Règlement (CE) N° 1334/2008 sur les arômes et certains ingrédients alimentaires.
Ne contient pas d'allergènes listés dans le Règlement (UE) 1169/2011.
Sans OGM. Sans gluten.
Emballage : Flacon PEHD ou verre, 100 ml (autres formats sur demande)
Fabricant :
SELECTAROME
Adresse : Sise à Lot Batoul N°12, Étage 1, Lissasfa, Casablanca, Maroc
ICE : 003529242000065
